Պարունակություն`
125 գ. գառան մսի համար վերցնել,
25 գ. գլուխ սոխ,
10 գ. կարագ,
50 գ. թարխուն,
100 գ. կարտոֆիլ,
աղ,
պղպեղն ըստ ճաշակի:

Ոչխարի կրծքամիսը 30-40 գ-ի չափով կտրել, լցնել կաթսայի մեջ, վրան ջուր լցնել և եփել՝ ժամանակ առ ժամանակ քաֆը հեռացնելով: Քամած արգանակի մեջ լցնել խաշած մսի կտորները, կլպած ու կտրատած կարտոֆիլը, սոխեռածը, կտրատած թարխուն, աղ, պղպեղ և ապուրը եփել, մինչև կարտոֆիլը պատրաստ լինի:

Մի խօիհուրդ եթէ կարէլին է: Կաթսայի մէջ մի քիչ ձիթապտղի ձէթ լցնէլ սօխը և հէտօ միսը տապակէլ որ լավ կարմրի հէտօ ավէլացնէլ քէրած կարտօֆիլը ,տապակէլ նօր հէտօ ավէլացնէլ ջուրը:1-ին միսը շատ շուտ կեփի և 2-րդ սէրուցք չի տա (քյաֆը) պարսկէրէն բառ է :Ապորը պատրաստ լինէլու պէս ավէլացնէլ աղ և պղպէղ:Ապուրը լցնէլ ափսէի մէջ և թարխունը կտրատված շաղ տալ վրան: Անուշ վայէլէք: Արմէն Բէռլին Թողել է Արմէն Էրէվանցի-Մանուկյան-ը (21 Oct 2010) օրը