Ծիծեռնակի Բույն

Բաղադրությունը

1կգ. միս
5հատ սոխ
5 ձվի սպիտակուց
1 մայոնեզ
2 բաժակ ընկույզ
համեմ, մաղադանոս
սև բիբար
աղը ըստ ճաշակի:

Պատրաստման եղանակը

1կգ միսը մանրացնել, 5 գլուխ սոխը կտրատել մանր, 5 ձվի դեղնուցնը լցնել ամանի մեջ, ավելացնել ընկույզը, հետո մայոնեզը, համեմը և մաղադանոսը, այնուհետև աղը և սև բիբարը: Հետո այս բոլոր զանգվածները լցնել մսի ու սոխի վրա և խառնել: