500 գր. պեչենի,
380 գր. խտացրած կաթ,
200 գր. կարագ,
5 թեյի գդալ կակաո:
Պեչենիները կտրատել այնպես, որ ստացվի ոչ մեծ կտորներ: Ավելացնել քերիչով անցկացված կարագը, կակաոն, խտացրած կաթը և լավ խառնել: Խառնուրդին այնպիսի տեսք տալ, որ նմանվի երշիկի: Այն փաթատել կալկաի մեջ և դնել սառնարանում 3-4 ժամ: